1张图片“在我们四川这种用糯米和芝麻做到的圆圆的丸子叫作麻圆。小时候街上有很多买这个小吃的，五毛钱一大串。香酥可口。
麻圆象征物着团圆，吉祥的意思。过年的时候。当小吃和摆放桌子都是十分可以的。” 食材明细主料糯米粉一碗辅料白糖半匙红糖一块白芝麻二匙色拉油二勺甜味口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性麻圆的作法步骤1碗里放进一个小块儿红糖和少许的白糖。
2加入适量的热水。我们把这个红糖碎裂，让它慢慢地融化。
3糯米粉重新加入糖水加热。4加热成絮状。
5把这个糯米粉垫上保鲜膜。静放20分钟。6案板上细细的撒满白芝麻。7把糯米搓成小丸子。
然后在案板上打个扯儿滚好。8这是一会要中用的两件工具，一个是大一点的勺子。
这个事一会儿那个用来力这个丸子的。还有这个漏瓢。9油要略为多一点。
10油温7成热时，我们把它转换成中火。把丸子挨个放进去。11较慢的翻面。等丸子浮上油面以后我们用这个小勺子用力的。
把他每个丸子都力一下。然后翻面之后炸这个动作反复五六次。12炸到金黄，捞起就可以了。炒以后一定要控油，再行装盘。
小窍门这道菜的重点就是火候。这个丸子一定要用这个小勺子把它力一压几次。
_这样炸出来才香酥可口。来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：平底锅所属分类：小吃家常菜零食*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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