2张图片“大阪火烧由于外观的关系，也有人称作“日本式比萨饼”，在家里做到这道菜也非常简单，只不过就是边角料的处置，冰箱里有什么就敲什么，既能不吃到美味，又清扫了冰箱的存货，何乐而不为呢~~~” 食材明细主料鳗天下蒲烧鳗鱼165g面粉180g鸡蛋2个卷心菜适度胡萝卜半个辅料葱适度木鱼花适度海苔适度美乃滋适度盐适量油适度原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性慢手鳗鱼大阪火烧的作法步骤1材料：鳗天下蒲鳗 面粉180g 鸡蛋2个 卷心菜1/4棵 胡萝卜半个 葱 木鱼花 海苔 美乃滋 油 盐；2将洗涤的卷心菜托成细丝；3胡萝卜再行切片，再行托成细丝然后托成丁；4葱白和葱绿分离小块末可用；5将鳗鱼冻结至半软后一半斜刀切片，另一半磨碎丁；6将面粉放入大碗，放进适度盐，打进两个鸡蛋，再行渐渐重新加入清水，一旁特一旁用力加热；7搅成蒸熟后放入鳗鱼打碎，卷心菜丝和胡萝卜丝，重新加入葱白打碎配料；8蒸熟不要过度加热以免起筋；9锅内热油，将蒸好的大阪火烧蒸熟放进摊开；10中小火煮至金黄后翻面，两面金黄才可；11在煮好的大阪火烧上再行垫上几片冷却过的鳗鱼；12挤上大阪火烧酱汁和美乃华尔，再行马利亚上少许葱花；13放进木鱼花和海苔丝，一份爱吃的日式小吃就作好了~14美乃滋可替换成沙拉酱或者蛋黄酱，里面的配料也可让自己心意替换成虾仁培根五花肉等等，执着更加精美的话可以重新加入山药泥，味道更加胜于~！15在蒸熟下锅的时候可以用铲子整整形，不要过于薄，不然内里容易煮哦~16是不是很有食欲呢，而且几乎木有技术含量，既能饱腹又补足了胶原蛋白，口感很非常丰富，热热的焦脆的饼底再加蔬菜和鳗鱼，配上上一碗非常简单的汤，想到自己讨厌的剧，给累了一天的自己放开一下吧~来自 鳗天下美食 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：小吃日本料理*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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